今回のテーマである「郷土料理」とは…その地域に根付いた産物を使い、その地域その地域独自の調理方法で作られ、地域で広く伝承されている地域固有の料理です。
今回は東北・中部・近畿・中国・九州の5つのブロックに分けて、各地方の郷土料理を、北海道風（道産食材使用）にアレンジしてみました！ご家庭でも作れるレシピとなっていますので、是非参考にしてみて下さい！
すべての献立をこちらからダウンロードできます。
- 献立（各地の郷土料理を病院食に）（PDFファイル 9.1MB）
今回のテーマである「郷土料理」とは…その地域に根付いた産物を使い、その地域その地域独自の調理方法で作られ、地域で広く伝承されている地域固有の料理です。
今回は東北・中部・近畿・中国・九州の5つのブロックに分けて、各地方の郷土料理を、北海道風（道産食材使用）にアレンジしてみました！ご家庭でも作れるレシピとなっていますので、是非参考にしてみて下さい！
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