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管理栄養士と調理師による献立レシピ~ひとくち食~ (2015.07)

今回のテーマは「ひとくち食」です!「手術後の食事を食べやすくしてほしい」という患者様の意見を参考に、食事の形態を見直した食事です。
特徴は…
▼主食:「俵型のおにぎり」
▼おかず・果物:「一口大(2cmの大きさにカット)」
▼調味料(醤油等):「パックから出して直接小皿に盛り付け」
▼食器:ずれにくい「介護食器」を使用、スプーン・フォーク付き
そこで、今回私達はひとくちで食べやすい食事を考えてみました!家庭でも作れるレシピとなっていますので、是非ご参考にしてみて下さい!


すべての献立をこちらからダウンロードできます。

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